2017安徽省第二届烘焙职业技能大赛完美落幕!

发布时间:2017-12-19 13:52:58发布来源:

2017安徽省第二届烘焙职业技能大赛

“金山金味杯”创意面包比赛

安徽采蝶轩蛋糕集团承办

现已圆满落幕

12月16日,由安徽采蝶轩蛋糕集团承办的2017年安徽省第二届烘焙职业技能大赛“金山金味杯”创意面包比赛在采蝶轩中央工厂成功举办。来自安徽省各地的30多位烘焙界面包达人汇聚一堂,充分展现了烘焙技艺之美与烘焙人的创新精神。


第二届烘焙职业技能大赛

比赛宗旨:

继承、创新、健康、美味

比赛项目:创意面包制作

比赛时间:2017年12月16日

比赛地点:合肥市双凤开发区采蝶轩中央工厂

指导单位:中国焙烤食品糖制品工业协会

               全国工商联烘焙业公会

主办单位:安徽省财贸轻纺烟草工会

               安徽省职业技能鉴定中心

               安徽省烘焙行业协会

承办单位:安徽采蝶轩蛋糕集团


(赛事主办单位、承办单位、冠名单位代表合影


(“金山金味杯”裁判组成员


 对每一个优秀的烘焙人而言,高升的烘焙技艺是他们所不断追求的,但是一个好的平台也显得尤为重要。

本次“金山金味杯”创意面包比赛有幸邀请了诸多烘焙界声名远扬的大师级人物,莅临现场的工会、协会领导,专家裁判,特邀嘉宾,无一不是烘焙界的领军人物,正所谓阵容强大。他们为未来烘焙行业的发展之路指明了方向,助力和推动了我省烘焙业的快速发展,裁判团更是为现场参加比赛的选手们提供了实质性的建议和指导。


(安徽省烘焙行业协会会长、安徽采蝶轩创始人董剑先生致辞


全国工商联烘焙业公会副秘书长单志明先生致辞)


中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长张帅先生致辞)


独家冠名赞助企业益海嘉里集团烘焙事业部总监任征先生致辞)


裁判团代表,中国烘焙名师干文华赛后总结和点评)


本次大赛以创意面包制作为比赛内容,参赛选手中既有在烘焙行业从事多年的骨干,也有来自烘焙专修学校的老师和学员,还有来自民间的烘焙爱好者。

本着公平、公正、公开的比赛原则,现场由6位国内烘焙行业资深专家组成的裁判团,依据选手现场烘焙作品对主题构思、操作专业、创意把握程度,进行现场打分、现场评判,最终评定金奖一名、银奖两名、铜奖三名;还评出了“十佳技术能手”和“十佳烘焙师”。


比赛现场




作品呈现






颁奖现场

(“金山金味杯”三等奖获得者)


(“金山金味杯”二等奖获得者)


(“金山金味杯”一等奖获得者)


本次比赛充分展现了我省烘焙从业人员学习钻研技术,努力提高技能和创新水平的决心,同时展示了我省烘焙企业的风采,为推动烘焙行业高技能人才队伍建设,促进我省烘焙行业发展,提供了强有力的保障。

大赛主办方表示,今后将在总结经验的基础上继续举办不同专题的职业技能比赛,欢迎和鼓励全省烘焙爱好者踊跃报名参加。

至此,2017安徽省第二届烘焙职业技能大赛“金山金味杯”创意面包比赛完美落幕!

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